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[美食相关] 【河工论坛美食节】某姑娘很喜欢吃我炒的虾。。。

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发表于 2012-3-25 18:17:21 |显示全部楼层
海虾补气血,女人可以多吃,嗯嗯
某明星说,第二天如果要是有节目,前一天晚上会吃半斤虾,上节目后肤色红润
向来吃虾我都是吃一盘的,因为真的很好吃

这个炒虾的配料是老妈自创的,如有雷同,纯属巧合


菜谱

食材:海虾、尖椒1个(提辣味)、西红柿1个(固色)
步骤一:将尖椒、西红柿洗净,切块。
      海虾清水漂洗(海虾味鲜,如果没有资源,也可以选海水养殖的,河虾是做不出味道的)
      海水是比较脏的,一定要洗干净。2min
步骤二:锅里放油,依自己喜好放葱姜蒜,把虾中水控干,倒进去翻炒,待虾由青色变粉红,放少许水、盖盖儿、煮一会。4min
(此时可放几片姜,虾配姜是常规做法,姜可去虾之寒,我向来不喜姜,姜去了虾之鲜)
步骤三:待水煮剩一半,放入青椒,翻炒一下,盖盖儿继续煮。3min
步骤四:待水即将煮干,放入盐翻炒。0.5min
步骤五:最后放入西红柿上色固色,西红柿变软即可关火盛出。1min


此道菜,齐集虾之鲜,尖椒之辣,最后有西红柿固色,无需主食,一人一盘均能搞定

IMG_1891.JPG
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感谢那时的年轻,经历过那么多美好。
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发表于 2012-3-25 18:17:40 |显示全部楼层
本帖最后由 水若零 于 2012-3-25 18:25 编辑

最后奉献一下千层肉饼,在我家又称“回头”
听说姥爷开了我们县的第一家清真饭店,此肉饼是招牌,在县志上有记载的
老妈做的,还没传到我这辈,只能上照片看看了
IMG_2960.JPG

IMG_2963.JPG
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看着电脑里曾经的照片,幸福着自己有那么多珍藏。
感谢那时的年轻,经历过那么多美好。
照片里出现的人们,或许根本不知道它们的存在,我想或许我也存在于你们的硬盘里。
如果某天,你无意的看到我。
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发表于 2012-3-25 23:26:37 |显示全部楼层
不放西红柿虾也是红色的吧。

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水若零  是红色的,但放了西红柿颜色会更鲜艳,西红柿也不宜太多,一个小的就够了  发表于 2012-3-25 23:39

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哇咔咔,虾很好吃的样子
那个肉饼历史这么悠久
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发表于 2012-3-27 06:45:25 |显示全部楼层
肉饼好吃啊 我要吃啊 我去丰南吃啊

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发表于 2012-3-27 09:40:49 |显示全部楼层
不会做,只会吃。
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